|
|
|
#1
21-02-2011, 12:18
|
||||||||
|
||||||||
|
مضغوط لحم من ايدي
السلام عليكم
مساكم /صبحكم الله بالخير جميعا شلونكم طيبين ... هذي بعض الصور للمضغوط من اخر كشتة وحبيت اشارككم فيها بعض اعضاء الرحلة  ندخل طوالي بالطبخة ... مثل ما تشوفون قدر الضخط واللحم مع الزبدة ...طبعا اضفت الماء والملح والبهار الخااص لكن محد صورني  هنا القدر بعض اضافة الماء والبهار والملح على اللحم  وهنا ازين المدفونة (قصديرة) اثناء طبخ اللحم... وهذي الخضرة اهم شي مع المدفونة... لا مانع من بعض الذباب  الخلطة السحرية والمكونات الذرية لمدفونة الدجاج ... فيه مدفونة لحم لكن اعتب على اخوي اللي ما صورني بالدرجة الكافية  هذي يا اخوان الحمسة (الكشنة) بصل  ونلبخ به زبدة ونحرك شوي  والجزر لعيون اللي طلبة مع الكشنة  والزبيب يا لبى الزبيب وبعض البهارات الخاصة جدا جدا لتغيير اللون واعطائها طعما خياليا  فكيت قدر الضغط واللحم استوى ... زدت الملح وحطيت الرز ... وزنت الموية ... عشان يصير نثري  بعض اللمسات الضرورية ... لومي اسود وورق غار ودارسين والفلفل (حبحر) اهم شي الفلفل  وهنا اغلقنا القنبلة الموقوتة وبجنبها الالغام طبعا الجمر ما كفى عشان كذا المدفونة تاخرت كل شوي اقلبها جنب... اخيرا صار عندي وقت ارتاح واشوف العيال شوي  يم يم يم تعال وانطح فالك وشوف الفن والجمال ... والرز نثري يا سلااااام  واللغم فكيناه ... واحلى مدفونة وبها شوية مرق بالبطاطس ... اخر اجرااااااام  وبالصحة والعافية طبعا باقي صور لكن بالجوال لان وقت الاكل ما ينفع كاميرا وزحمة ... ولا لي خلق انزل الصور من الجوال والوعد بعد شهر ... محبكم ابوسيف 2011 يناير 
|
|
21-02-2011, 01:31
|
#2 | |
|
رد: مضغوط لحم من ايدي
سلمت يمنآآآآك
ماشاء الله عليك طباخ ميه ميه وطبعا هذي اكثر اكله يسونها بالبر يعطيك العافيه وبيض الله وجهك وبنتظارك بالمزيد،،،،، |
|
|
|
|
21-02-2011, 06:32
|
#3 | |
|
ضيف
|
رد: مضغوط لحم من ايدي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموخ الفضلي  سلمت يمنآآآآك ماشاء الله عليك طباخ ميه ميه وطبعا هذي اكثر اكله يسونها بالبر يعطيك العافيه وبيض الله وجهك وبنتظارك بالمزيد،،،،، ويبيض وجهك صادقة هذي اكثر اكلة تطبخ بالبران والكشتات شاكر لك ردك ومشاركتك |
|
|
|
|
21-02-2011, 09:09
|
#4 | |
|
ضيف
|
رد: مضغوط لحم من ايدي
 ... ღ°أبو السييف°ღ .... الله يعطيك الف عافيه على هالطبخه الروعه بجد متميز في النقل والطبخ أيضا وبارك الله فيك وفى طرحك دمت بكل خير ودام نبضك تقبل مروري لمسآآآآآآآت الشمري  |
|
|
|
|
26-02-2011, 06:17
|
#6 | |
|
ضيف
|
رد: مضغوط لحم من ايدي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لمسات الشمري ... ღ°أبو السييف°ღ .... الله يعطيك الف عافيه على هالطبخه الروعه بجد متميز في النقل والطبخ أيضا على فكرة الموضوع ليس منقول...الموضوع موضوعي والطبخ طبخي... وبارك الله فيك وفى طرحك دمت بكل خير ودام نبضك تقبل مروري لمسآآآآآآآت الشمري هلا ومرحبا بك وبمشاركتك وردك |
|
|
|
|
26-02-2011, 06:22
|
#7 | |
|
ضيف
|
رد: مضغوط لحم من ايدي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلامه العايد بس كأنك مكثر البهرات على الدجاج اللي على مدفونه ولا ؟ من اول نظزرة تقول اني مكثر ... لكن السر من البهارات راح يكون في المرقة اذا استوت ...تاكل اصابع اصابعك ورااااه والكبسه ماعليها كلام .. وفيه العافيه يابعدي واشكرك على الصور وفقك الله.هلا بك ومرحبا ...وشاكر لك ردك ومشاركتك |
|
|
|
|
28-02-2011, 01:22
|
#10 | |
|
ضيف
|
رد: مضغوط لحم من ايدي
يووووووووووهـ موتني جوع الله يسامحك
 قسم ميه ميه ولا فراخ الجمعيه  تسسسسسسسسسسسسلم يمينك ع الطبخ رهيبه والله ياليتني معكم على شان أذوق بس < همها على بطنها  تسلم هالأيادي وعوافي على قلوبكم جميع يابو سيف ماننحرم من مواضيعك الحلوه يارب |
|
|
|
|
28-02-2011, 10:24
|
#11 | |
|
ضيف
|
رد: مضغوط لحم من ايدي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حمد سعد وين الطبخة شكلك فنان في الطبخ  خلاص شكلي بعزم نفسي على الطبخه يعطيك الله الف عافيه   انا بعزمك وبعزم كل من شارك بموضوعي شاكر لك مشاركتك |
|
|
|
|
28-02-2011, 10:26
|
#12 | |
|
ضيف
|
رد: مضغوط لحم من ايدي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ناصر السيف ماشاءلله عليك ابن عمي طلعت طباخ ماهر هنا وعافيهـ ان شاءلله وسفرة دايمهـ ودي واحترامي هلا بك ناصر نورت الصفحة مشاركتك تشكر عليها وجودك اسعدني |
|
|
|
|
28-02-2011, 10:29
|
#13 | |
|
ضيف
|
رد: مضغوط لحم من ايدي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الــهــنــوف يووووووووووهـ موتني جوع الله يسامحك قسم ميه ميه ولا فراخ الجمعيه تسسسسسسسسسسسسلم يمينك ع الطبخ رهيبه والله ياليتني معكم على شان أذوق بس < همها على بطنها تسلم هالأيادي وعوافي على قلوبكم جميع يابو سيف ماننحرم من مواضيعك الحلوه يارب الله يحلي ايامك يا رب وجودك يسعدني ويشرفني وغلبناكم يالبنات بالطبخ |
|
|
|
 |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
 |
 |
