|
|
|
#1
27-11-2007, 05:59
|
||||||||
|
||||||||
|
قرص جمر تحت اشرافي ( صور )
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هذي طرقه جديده لعمل قرص الجمر جربتها شخصياً والحمدلله نجحة نجاح باهر وصورت بعض الخطوات وحبيت اطلعكم عليها وامل ان تحوز على رضاكم  الخطوه الاولى هي تحضير العجينه ثم نقوم بوضع وعاء التيفال اعلاه على الجمر ليتم احمائه ثم نقوم وضع العجينه داخل الوعاء وفرده والهدف من احمائه لكي لايلصق القرص بالوعاء  هذا القرص بعد ماطلع من الوعاء يترك على الجمر ويقلب بستمرار الى ان ينظج وعلامة نضوجه ادخال سكين او عود نظيف واخراجه اذا خرج بدون عجين فهو ناضح والعكس صحيح  هذا القرص بعد ما نضج وبرد ليتم بعدها تفتيته في وعاء اخر  هذه الصوره بعد التفتيت وتحضير البصل والملح والسمن يتبع 7 
|
|
27-11-2007, 06:06
|
#2 | |
|
ضيف
|
رد : قرص جمر تحت اشرافي ( صور )
 وبعد ان فتتناه واضفنا عليه المقادير ولامانع من البهارات الخاصه نقوم بدقه مع المقادير ليتداخل ويتناثر  وهذي الصوره الاخيره بعد ماجهز بالهناء والشفاء تحياتي |
|
|
|
|
27-11-2007, 08:00
|
#7 | |
|
ضيف
|
رد : قرص جمر تحت اشرافي ( صور )
مشكووور ابوجهاد .. دايم اسمع به من اخواني لكن ماقد شفته
 حلو صورته الله يعطيك العافيه .. كأن فيه تمر والا ..؟ ليتك كملت الموضوع وقلت الطريقه بالتفصييل يمكن نقرص في البيت  والف صحه وسلامه عليك |
|
|
|
|
28-11-2007, 03:47
|
#10 | ||
|
ضيف
|
رد : قرص جمر تحت اشرافي ( صور )
اقتباس:
مالك لوا مافيه تمر حنا سوينا نصف بالبصل والملح والسمن وابهورات والنصف الثاني بالعسل نفس الطريقه بس بدل الملح والبهورات والبصل عسل وسمن وله طريقه غير هذي يدفن العجين تحت الرمل الحار ويرد عليه الجمر الى ان يستوي لكن طريقتنا اعلاه انظف وبنفس الطعم تحياتي |
||
|
|
|
28-11-2007, 03:55
|
#11 | ||
|
ضيف
|
رد : قرص جمر تحت اشرافي ( صور )
اقتباس:
وحياك الله يالغالي |
||
|
|
|
28-11-2007, 03:57
|
#12 | ||
|
ضيف
|
رد : قرص جمر تحت اشرافي ( صور )
اقتباس:
ابشر بسعدك والله |
||
|
|
 |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
 |
 |
