صفحة جديدة 2
 
 
العودة   مجلس قبيلة الفضول التوثيقي الرسمي الأول - وموقع واجهة القبيلة > مجلس الإبل والخيل والصقور والتراث والاسلحه > مجلس آل سلطان  - لـ التراث والاثار
 
 

مجلس آل سلطان  - لـ التراث والاثار يهتم في التراث القديم بجميع انواعه

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
#1  
قديم 16-08-2008, 08:13
حاتميه
ضيف
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية :
 فترة الأقامة : 19811 يوم
 أخر زيارة : 01-01-1970 (04:00)
 المشاركات : n/a [ + ]
بيانات اضافيه [ + ]
ناجح تعالو اعلمكم كيف تعملون الأقط باحتراف ( :



بسم الله الرحمن الرحيم




لعمل الاقط لا نحتاج إلا للبن فقط <- قولي والله

في هذه الوصفة استخدمت جالون لبن المراعي الطريقة سهلة جدا
نضع اللبن في وعاء طبخ ونضعه على نار هادئة حتى يتبخر الماء
وتبقى كتلة لبن متجبنة .. انظرالصورة ..
اللبن يطبخ على النار والمصل ( سائل اللبن ) على وشك الجفاف



بامكانك تسريع عملية تجفيف المصل عن طريق شخل المصل ثم إعادة كتلة اللبن المتجبنة على النار الهادئة حتى يجف السائل تقريبا .. بعد ذلك ارفع القدر من على النار واترك اللبن المتجبن يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم ابدأ بالعجن حتى تتحول إلى عجينة واحدة .. ابدأ بعمل كرات صغيرة بحجم حبة الليمون الصغيرة




ثم اعملها على شكل اقراص مع وضع شكل اصابعك عليها كما هو واضح من الصورة ويمكنك استخدام القوالب للتشكيل صف الاقراص في صحن مفروش بشاش او منشفة لتسحب رطوبة اقراص الاقط وغط الاقط بطبقة من الشاش ثم انشره في الشمس لمدة يومين او ثلاثة ..




بعد ان يجف ستخرج باقط نظيف من شغل إيدك ويفتح النفس .. ممكن طبعا تضيف ملح على اللبن قبل طبخه إن اردت مالح شوي أو تترك الحليب ..يتحمض شوي قبل طبخه إن اردته اكثر حموضة او ملوحة .. وهذه النتيجة النهائية ... هذه الاقراص نتجت من ( جالون لبن كامل )






للحصول على طعم اروع استخدم لبن الماعز الطازج


وصحه وعافيه ..



م / ن




رد مع اقتباس
قديم 16-08-2008, 08:16   #2
بوثنيان
ضيف


الصورة الرمزية بوثنيان

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية :
 أخر زيارة : 01-01-1970 (04:00)
 المشاركات : n/a [ + ]
لوني المفضل : Cadetblue
رد : تعالو اعلمكم كيف تسون الأقط باحتراف ( :



حاتميه


بارك الله فيك ,, وأشكرك على الموضوع الطيب والرائع ...


دمت بخير,,,


 

رد مع اقتباس
قديم 16-08-2008, 08:19   #3
حاتميه
ضيف


الصورة الرمزية حاتميه

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية :
 أخر زيارة : 01-01-1970 (04:00)
 المشاركات : n/a [ + ]
لوني المفضل : Cadetblue
رد : تعالو اعلمكم كيف تسون الأقط باحتراف ( :



اهلا اهلا بوثنيان

العفووو

حضورك اروع

ان شاءالله اكون افدتكم

دمت طيب


 

رد مع اقتباس
قديم 16-08-2008, 11:01   #4
أديب الدعفس
ضيف


الصورة الرمزية أديب الدعفس

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية :
 أخر زيارة : 01-01-1970 (04:00)
 المشاركات : n/a [ + ]
لوني المفضل : Cadetblue
رد : تعالو اعلمكم كيف تعملون الأقط باحتراف ( :



شي طيب والله اختي حاتميه
هذا بقل يازينه
مع شاي النعناع فله
شكراً ويعطيك العافيه


 

رد مع اقتباس
قديم 16-08-2008, 05:37   #5
ناصر السيف
المراقب العام


الصورة الرمزية ناصر السيف
ناصر السيف غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 13646
 تاريخ التسجيل :  07 2021
 أخر زيارة : 08-01-2022 (02:44)
 المشاركات : 12,681 [ + ]
لوني المفضل : Cadetblue
رد : تعالو اعلمكم كيف تعملون الأقط باحتراف ( :





*·~-.¸¸,.-~*..*حاتميه*..*·~-.¸¸,.-~*

معلومات طيبه

نبعتـ منـ قلبـ صادقـ..

لتخطها لنا أناملكـ الذهبيهـ بكلـ ..

رووووووووووووووووووووعهـ..

وتسطرها بما هوا مفيد..

وتزخرفها بالكاديـ والياسمينـ

ودقـــــــــــــــــــهـ..

وإتقـــــــــــــانـ..

لتصلـ الى قلوبنا بكلـ مافيها منـ إبداااااااااعـ الكلمهـ..

*&^ تــمـــيز ^&*

*&^ تألــــــق ^&*

سلمتـ يمينكـ يامــتــــــألــــــقـ..

وأنتظر جديدكـ بكلـ شووووووووووقـ..

تقبلـ أعطر تحيهـ


 

رد مع اقتباس
قديم 16-08-2008, 10:36   #6
حاتميه
ضيف


الصورة الرمزية حاتميه

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية :
 أخر زيارة : 01-01-1970 (04:00)
 المشاركات : n/a [ + ]
لوني المفضل : Cadetblue
رد : تعالو اعلمكم كيف تعملون الأقط باحتراف ( :



اهلين اديب

ذكرتنا بواحد من اسماء الاقط وهوالبقل مدري اذا له اسم ثالث بعد

وانت صادق رهييب مع الشاي يميمي

ابهجتني طلتك الحلوه وتعليقك الاحلى

شكرررا جزيلا


 

رد مع اقتباس
قديم 16-08-2008, 10:52   #7
حاتميه
ضيف


الصورة الرمزية حاتميه

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية :
 أخر زيارة : 01-01-1970 (04:00)
 المشاركات : n/a [ + ]
لوني المفضل : Cadetblue
رد : تعالو اعلمكم كيف تعملون الأقط باحتراف ( :



مراحب ناصر

شاكره حضورك الانيق واطرائك الجميل

لك اطيب التحايا


 

رد مع اقتباس
قديم 16-08-2008, 11:54   #8
عبدالله السويلم
ضيف


الصورة الرمزية عبدالله السويلم

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية :
 أخر زيارة : 01-01-1970 (04:00)
 المشاركات : n/a [ + ]
لوني المفضل : Cadetblue
رد : تعالو اعلمكم كيف تعملون الأقط باحتراف ( :



يعطيك العافيه ياحاتميه

صراحه موضوع راااااااااااااااائع

تقبلي تحياتي


 

رد مع اقتباس
قديم 17-08-2008, 12:15   #9
راعي العليا
الإدارة


الصورة الرمزية راعي العليا
راعي العليا غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 26
 تاريخ التسجيل :  08 2018
 أخر زيارة : 02-07-2021 (05:55)
 المشاركات : 8,257 [ + ]
لوني المفضل : Cadetblue
رد : تعالو اعلمكم كيف تعملون الأقط باحتراف ( :



الاقط مع التمر حلووو

حاتميه

يعطيك العافيه


 

رد مع اقتباس
قديم 17-08-2008, 12:26   #10
حاتميه
ضيف


الصورة الرمزية حاتميه

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية :
 أخر زيارة : 01-01-1970 (04:00)
 المشاركات : n/a [ + ]
لوني المفضل : Cadetblue
رد : تعالو اعلمكم كيف تعملون الأقط باحتراف ( :



ارررحب بوجهاد

الله يعافيك

الروعه بحضورك المميز والله يبارك في الاقط اللي جابك ( :

شاكره ومقدره


 

رد مع اقتباس
قديم 17-08-2008, 12:31   #11
حاتميه
ضيف


الصورة الرمزية حاتميه

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية :
 أخر زيارة : 01-01-1970 (04:00)
 المشاركات : n/a [ + ]
لوني المفضل : Cadetblue
رد : تعالو اعلمكم كيف تعملون الأقط باحتراف ( :



اهلين راعي العليا

فعلا الاقط مع التمر رهيييب واضحه خبرتك مشاءالله ( :

وله عدة طرق اما بخلطه مع التمر او يكون بطبخه معه

وهذي وجبه معروفه في الشتاء باسم العفيس وقد يكون له مسميات مختلفه عند البعض

منور باشراقتك الجميله

شكرررا جزيلا


 

رد مع اقتباس
قديم 17-08-2008, 01:27   #12
رعبوبة
ضيف


الصورة الرمزية رعبوبة

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية :
 أخر زيارة : 01-01-1970 (04:00)
 المشاركات : n/a [ + ]
لوني المفضل : Cadetblue
رد : تعالو اعلمكم كيف تعملون الأقط باحتراف ( :



مشكوره حاتميه
ماكنت اتوقع انه بهذي السهوله
ابسويه ان شالله لنظر عيني وفديت قلبه ابوي..
تسلمين وما قصرتي..


 

رد مع اقتباس
قديم 17-08-2008, 01:40   #13
فارس الفضول
ضيف


الصورة الرمزية فارس الفضول

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية :
 أخر زيارة : 01-01-1970 (04:00)
 المشاركات : n/a [ + ]
لوني المفضل : Cadetblue
رد : تعالو اعلمكم كيف تعملون الأقط باحتراف ( :



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حاتميه مشاهدة المشاركة


وللحصول على طعم اروع استخدم لبن الماعز الطازج
وصحه وعافيه
م / ن

الله يرحم ايام القيصريه .. يوم نشتري منه ونتعجب كيف يسونه .. بس هذه الطريقه حلوه راح تكسر سوقهم هههههههههه .. وبكون طبق تراثي لسفرة رمضان ان شاء الله .. يعطيك العافيه يا ابو الحواتم على هذه المعلومات الطيبه اللي جات في وقتها والله يستر من عجينتها .


 

رد مع اقتباس
قديم 20-08-2008, 03:06   #14
سلامه العايد
ضيف


الصورة الرمزية سلامه العايد

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية :
 أخر زيارة : 01-01-1970 (04:00)
 المشاركات : n/a [ + ]
لوني المفضل : Cadetblue
رد : تعالو اعلمكم كيف تعملون الأقط باحتراف ( :



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا بالحاتميه وش ذا الحركات اثرك منت سهله ذكرتيني بحريم اول شكلك انت منهم مشاء الله عليك خبره بس بسألك هذي الطريقه لجميع المناطق او بس مختصه للأهل الرياض ولا لهاا اكثر من طريقه ..؟ بس على العموم اشكرك جزيل الشكر وسلمت يمناك على النقل لاهنتي .. دمتي بود


 

رد مع اقتباس
قديم 31-08-2008, 01:53   #15
علوش الفضلي
ضيف


الصورة الرمزية علوش الفضلي

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية :
 أخر زيارة : 01-01-1970 (04:00)
 المشاركات : n/a [ + ]
لوني المفضل : Cadetblue
رد : تعالو اعلمكم كيف تعملون الأقط باحتراف ( :



مشكورة حاتميه

الإقط من الأكلات اللذيذة والمفيدة

خصوصا مع التمر والسمن


 

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:31.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,

ارشفه ودعم شركه جامعه الويب


HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2011-2012
new notificatio by 9adq_ala7sas
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
مجلس قبيلة الفضول التوثيقي الرسمي الأول - وموقع واجهة القبيلة