تورتات الفواكه اللذيذة بالكستر - بالصور

http://www.riotbrrd.com/images/tartlets.jpg


العجينة:


3 ك دقيق أبيض
3 أصابع زبدة
كوب وربع سكر مطحون
م ك قرفة مطحونة
2 أو ثلاثة م ك ماء بارد (في الكوب حطي شوية ثلج)

الحشوة:

كستر
فواكه مشكله على ذوقك عنب فراولة مانجا كيوي
سكر مطحون
شوكولاته سايلة

الطريقة:

انخلي الدقيق والسكر في وعاء عميق مع بعض ثم أضيفي القرفة
قطعي الزبدة صغار جدا واخلطيه مع الدقيق حتى يكون ا لدقيق لديك مثل التراب الخشن ستاخذ هذه العملية منك بعض الوقت حتي تلين الزبدة وتخلط مع الدقيق
حطي ملعقة ماء ثم اعجني ولمي العجينة ثم قدري كم تحتاج إلى ماء
انقلي العجينة من الوعاء وانقليها إلى سطح مرشوش بسيط واعجني ل 5 ق.
ثم لفيها في كيس نايلون أو نايلون الصحون ودخليها الثلاجة لمدة نص ساعة
أثناء ذلك ممكن تدهنين الصواني مال الكاب كيك الصغار بالزيت بتحتاجين حوالي صينيتين من اللي فيهم كل وحده 24 فتحة
افتحي الفرن على 425 يعني حار
بعد ما تخلص العجينة وقتها في الثلاجة طلعيها واعجنيها شوية على سطح مرشوش خفيف بالدقيق ثم افرديها برفق مع وضع بعض الدقيق على الشوبك إلى أن تصبح متوسطة لا هي رقيقة وايد تتكسر ولا سميكة.. ثم قصي بقطاعة البسكويت اللي أطرافها مشرشرة وشيلي الدوائر ولبسي بها الفتحات
ثم بالشوكة أخرمي من الداخل
ودخلي الفرن لمدة 7 ق تقريبا أو 5 إلى أن تصبح ذهبية.. ثم أخرجيها واتركيها لتبرد تماااااااااااما لا تستعجلين عليها عشان ما تتكسر..
بعدين طلعي القاعدة البسكوتيه وعلى فكرة ترا طعمها واااااايد لذيذ بدون شي


الحين تعالي للحشوة:

سوي كستر على النار وبملعقة صغيرة احشي كل الفتحات زين
اللي ما تعرف مقادير الكسترد تتفضل بالعافية:
3 كوب ماء
كوب حليب مسحوق
2 فنجان القهوة سكر
كله على النار حتى يبدا يسخن
بعدين هاتي 3 ونص م ك مسحوق الكستر أو الكسترد وذوبيهم في نص كاس ماء بارد
زين وبعدين ضيفيهم للخليط اللي على النار وخليه يغلي وإنتي جدامه تحركين وخلي بالك عن ينحرق الحليب
ثم وطي الحرارة شوي وقلبي إلى أن يثخن المقدار ..

بعدين هاتي الفواكه اللي تحبينها كيوي وعنب وتوت وفراولة ومانجا .. يعني إبداعك..
وقصيهم صغار وحطيهم على الكستر
بعدين هاتي سكر مطحون ورشي على الوجه
ونصهم صبى عليهم خطوط شوكولاته سايلة
وممكن تحطون من فوق كريمة



بالهنا والعافية ..

وااو اعشق هذا النوع من الحلويات مره لذيذه وصنع البيت مره الذ

يسلموووو اخوي مبارك

ربنا يسعدك

يا أخي موضوعك جا على الجرح والله جوعان ومشتهي اكل خخخخخخخخخخخخخخ

تسلم يالغلا

اختي عذبة السجايا

بالهناء والعافية

ومشكوووووووورة على لاطراء

اول مرة اضع موضوع عن الطبخ واحصل منه تشجيع

تسلم يدينك الذوق

اخوي الوساف

بالهناء والعافية

لكن لا تنسى تعزمني

ومشكوووووووور على المرور

الله وشذ ازين الله يعطيك الف عافيه
مميز في تنويعك في الطرح مشاءالله عليك
تقبل شكري واحترامي

وش هالتورتات الزينه ؟
تسلم اخوي
والله يعطيك العافيه ياشيف

يسلموووو ديادتك ع هل حلا اااااا الحلووووو اخوي مبارك

يا أخي موضوعك جا على الجرح والله جوعان ومشتهي اكل خخخخخخ

تسلم يالغلا

اميرة نجد

الله يعافيك ويسلمك

بارك الله فيك

حضورك هو سر التميز


الشامخ

الله يعطيك الصحة والعافية

ومشكووووووور على التواجد

شذى الورد

الله يسلمك

تواجدك هو الاحلى

ومشكووووووووورة على المرور


اخوي خالد

بالهناء والعافية

واسعدني تواجدك