القيمة الغذائيَة للكيوي

http://www.up.othetheh.com/uploads/d1f1fbd6e8.jpg

تحتوي الكيوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تحقق الصحة الجيدة. فقد أذهلت هذه الفاكهة العلماء والباحثين لقدرتها على حماية مادة الدي. أن. أي داخل نواة الخلية الإنسانيَة. وقد يعود ذلك لاحتواء الكيوي على فيتامين ج. حيث يعد الكيوي أغنى من البرتقال في محتواه من هذا الفيتامين. ويحتوي أيضا على مواد تسمى الفلافونات والكاروتينات والتي لها خاصيَة مضادة للأكسدة. حيث بينت دراسة علميَة أجريت على أطفال تتراوح أعمارهم بين 6-7 سنوات في شمال ووسط إيطاليا انه كلما تناول الأطفال كمية أكبر من الكيوي والحمضيات قلت نسبة تعرضهم للمشاكل الصحيَة المتعلقة بالجهاز التنفسي ومنها ضيق التنفس والسعال الليلي.



كذلك فإن هذه المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الكيوي لها القدرة على حماية الجسم من الالتهابات ومن السرطان. فقد أوضحت الدراسات العلمية أن تناول كميات كافيَة من فيتامين ج له دور مساعد في التخفيف من حدة حالات مرضية مثل التهاب المفاصل والربو. ومنع حالات مرضية أخرى مثل سرطان القولون ومرض تصلب الشرايين وأمراض القلب عند مرضى السكري. وبما أن فيتامين ج مهم للعمل الطبيعي لجهاز المناعة، فقد يكون له دور في منع تكرار التهاب الأذن عند الأشخاص الذين يعانون من التهابات متكررة في الأذن. وقد أثبت البحث العلمي ان تناول الخضار والفاكهة التي تحتوي على فيتامين ج ومنها فاكهة الكيوي اللذيذة يعمل على التقليل من الوفاة من أمراض القلب والجلطة الدماغيّة.



ويعتبر الكيوي مصدرا جيدا للألياف الغذائيَة التي لها دور في خفض مستوى الكولسترول في الدم مما يقلل من خطر الإصابة بالجلطات القلبية ومرض تصلب الشرايين. وللألياف الغذائيَة دور في إزالة السموم من القولون مما يساعد في الحماية من الإصابة من سرطان القولون. وتساعد الألياف على تنظيم مستوى السكر في الدم خاصة عند مرضى السكري. كذلك يعتبر الكيوي مصدرا لفيتامين ه، البوتاسيوم، الماغنيسيوم، النحاس والفسفور.



ويعتبر الكيوي من الفاكهة التي تحتوي على الأوكزالات، وهي مادة طبيعيَة توجد في النباتات والحيوانات والإنسان. إلا أنه عندما تتركز الأوكزالات في جسم الإنسان فإنها تشكل حصى الأوكزالات في الكلى وتسبب مشكلة صحيَة. لذلك ينصح من يعاني من حصى الأوكزالات تجنب هذه الفاكهة.



اختيار حبة الكيوي وحفظها :

عندما نختار حبة الكيوي نمسك الحبة ما بين إصبع الإبهام والسبابة ونضغط عليها قليلا، فإذا تم ضغطها قليلا فهي ذات مذاق حلو. أما إذا لم نستطع ضغطها فهي أذا غير ناضجة ولم تصل إلى الدرجة المطلوبة من الحلاوة وغير جاهزة للاستهلاك. ونتجنب الحبات الطريَة جدا أو التي بها خدش أو بقع رطبة. أما الحجم فهو ليس مقياسا لنوعية الفاكهة أو لحلاوتها ويمكن ترك حبة الكيوي لبضعة أيام حتى تستوي على درجة حرارة الغرفة بعيدا عن التعرض المباشر لأشعة الشمس أو الحرارة. أما حبات الكيوي الناضجة فيمكن حفظها في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.



طرق تناول الكيوي :

يمكن تقشير الكيوي وتقطعيها إلى حلقات وتناولها طازجة. كذلك يمكن قطعها من الوسط وتناول اللب بالملعقة. ويمكن تقطيعها مع فاكهة أخرى مثل الفراولة أو الموز ومن ثم إضافة اللبن الرائب إليها وقليلا من العسل.



ومن الجدير بالذكر أنه يفضل تناول فاكهة الكيوي فورا بعد تقطيعها لأنها تحتوي على أنزيمات تعمل على تطرية قوامها. كذلك إذا أضيفت الكيوي إلى سلطة الفاكهة فيجب إضافتها في اللحظات الأخيرة لأنها تعمل على تطرية قوام الفاكهة الأخرى.


http://www.up.othetheh.com/uploads/fa9447db36.jpg

وبالهناء والعافيه ,’,

حاتميه

شكرا على ماطرحتي من معلوات تفيد

ونتطلع الى قيمة غذائية اخرى من اطروحاتك

شكرا

اهلين راعي العليا

العفو الله يسلمك

امتناني لتواصلك الطيب وابشر بالمزيد

,’,

شكرآ خيتوووووووووو على الطرح الرائع

تقبلي مروري ღقلب الفضولღ

الاخت حاتميه لا يسعنى الا الدعاء لك فانتى غنيه عن عبارات الشكر ادام الله نبض قلمك

مراحب قلب الفضول

شاكره مرورك الحلووو

حي الله مشرفنا حمد

مجرد حضورك يسعدني

تقبل الله دعائك ولك بمثله

الله يعطيك العافية حاتميه

كفيتي ووفيتي عن فاكهة الكيوي

معلومات مفيدة ورائعة

سبحان الله ...


أميرتناا الله يعافيكــــ ومعلومات شاملة ...


ودمتي بخير ..

الله يعافيك علوش

يا هلا ومرحبا

شكرا لك

اهلا صالح

شاكره مرورك

ودمت بصحه وسلامه

معلومات قيمة ومفيدة
شكرا لك اختنا بارك الله فيك ونفع بك ورضي الله عنك وارضاك

يا زين حضورك يا شاااكر

دوووم تبهجنا بدعواتك الطيبه

اسعد الله قلبك وانار دربك

شكرا لك

سبحان الله مامن شئ خلقه إلا وفيه من الحكمة
فتبارك الله أحسن الخالقين

بارك الله فيك حتوووومه على المعلومات المفيدة

سلمت وسلمت أناملك على ما طرحتى نفع الله بك

مشكورة حاتميه على هالمعلومات الرائعة يعطيك العافيه