9 - كيف تخفض من نسبة الكوليسترول في دمك ؟
ينصح اختصاصيّو التغذية كل من يعاني من الارتفاع في نسبة الكوليسترول في الدم
باتباع القواعد الاساسية التالية :
1 - التقليل من تناول اللحوم الحمراء وتنظيفها من الدهون الظاهرة كلما أمكن .
وكذلك إزالة جلد الدجاج قبل الطبخ عند أكل لحومها نظرا لتواجد معظم الدهون
تحت الجلد .
2 - تجنب تناول الكبدة والمخ والقلب والكلاوي .
3 - التقليل من تناول البيض حيث يتركز الكوليسترول في صفار البيض فقط .
4 - الإكثار من تناول الأسماك لأن محتواها من زيت السمك يحمي القلب والشرايين
من الأمراض ، كذلك أن محتوى الأسماك من الدهون المشبعة هو قليل جدا مما
يجعل من تناول الأسماك عموما مفيد جدا للقلب والشرايين ، أما الروبيان وأم الروبيان
والرخويات مثل سرطان البحر وبلح البحر والتي تشير الدراسات الحديثة بأن تناولها
يعمل على زيادة نسبة الكوليسترول المفيد في الدم بمقدار أكبر من الكوليسترول الضار
فينصح بالاعتدال في تناولها للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول .
5 - الحرص على تناول الحليب خالي الدسم ومنتجات الألبان قليلة أو خالية الدسم
كالروب والجبنة وغيرها .
6 - عدم استخدام الزبدة والدهون الحيوانية في الطبخ والاستعاضة عنها بالزيوت
النباتية مثل زيت الزيتون وزيت الذرة وزيت عباد الشمس وزيت الكانولا ..... الخ
وليكن استعمالك للزيوت قليلا بشكل عام لأنها برغم خلوها من الكوليسترول الا
انها أيضا دهون وتعمل على زيادة الوزن .
7 - أن كنت تعاني من زيادة الوزن فحاول تناول طعامك مشويا أو مسلوقا أو
مطهيا على البخار ، وذلك لتخفيض السعرات الحرارية التي تتناولها لأن الأصناف
المقلية تحتوي على سعرات حرارية كبيرة نتيجة للدهون ( الزيوت ) المستخدمة
في إعدادها .
8 - تجنب الطعام المصنع والوجبات السريعة لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون .
9 - أكثر من تناول الفواكة والخضروات الطازجة والخبز الأسمر والحبوب والبقول .
10 - مارس الرياضة بانتظام فهي ليست فقط تساعد على تخفيض نسبة الكوليسترول
في الدم بل لها أيضا فوائد كبيرة على جسم الإنسان حيث تشير الأبحاث في هذا المجال
بأن الرياضة المنتظمة تحمي الجسم من النوبات القلبية .
والرياضة المناسبة لك شخص تعتمد على العمر واللياقة البدنية والحالة الصحية ويختلف
ذلك من إنسان لآخر .
انتهى
المصدر : جمعية القلب الكويتية
|