|
رد: ! ளஓ▇▃ஊ»ملف كامل لطبخ الكعك«ஊ▃▂ளஓ
كيكة الليمون الهشة (أم البنات )
المقادير::
250 غرام زبدة ( في حرارة الغرفة )
2 كوب سكر
بشر 2 ليمون ( الأصفر )
4 بيضات
3 أكواب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودره
ملعقو صغيرة روح الليمون
كوب حليب
الشراب
4/1 كوب سكر
عصير ليمونة
عصير 2 برتقالة
الطريقة ::
في الخلاط ضعي الزبده والسكر وتضرب الى ان تصبح لونها ابيض
ابشري الليمون وضعي البشر مع الخليط ويخلط
اضيفي البيض حبة حبة مع الخفق بعد اضافة كل واحدة
انخلي الدقيق والبيكنج بودر ثم اضيفه الى الخليط على دفعات
ضعي روح الليمون مع الحليب ثم اضيفه الى الخليط
صبي الخليط في صينية مستطيلة ( للتوست ) كبيرة ( او اثثنين اذا لم يتوفر الكبيرة ) بعد دهنها بالزيت
ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة الى ساعة الى ان تستوي وتحمر
اسقيها بالشراب البارد ( الكيك حار )
الشراب :
أغلي السكر مع عصير البرتقال والليمون الى ان تصبح لزجة
وبالعافية
كيكة الرطب الشهية (هند)
المقادير
كوب رطب مقطع منقوع في 1/2 كوب ماء ساخن
كوب ونصف طحين بالخميرة
2 بيض
3/4 كوب سكر
3/4 كوب زيت
1/4 كوب جوز
ملعقة شاي دارسين
فانيلا
ملعقة شاي باكينج باودر ( BP )
1/4 ملعقة بيكربونات الصودا
الطريقة
1.يخلط السكر والزيت جيدا.
2.يضاف البيض والفانيلا والدارسين ليصبح مثل الكريمة.
3.وأخيرا، يضاف الطحين والرطب بالتدريج حتى نحصل على عجينة شبه سائلة ثم نضيف الجوز بالملعقة.
4.تدخل الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.
وبالعافية
منقول
من اطباق الاخوات (ميل العود_لمسة فن_خلود_ام البنات_هند_
gamila7777)
كيكة( متدرجة الألوان )(آسية )
ممكن عمل أى مقادير كيكه أو الأتي :
1كوب سمن على زيت
2كوب سكر
3 بيضات --رشة فانيليا
كوب ماء بالما ء أفضل تكون خفيفه ولكن ممكن وضع نصف الكميه ما ء والباقي حليب
3كوب دقيق
2 ملعقه كبيره كاكاو
2 ملعقه كبيره بيكنج بودر
نخفق السمن مع السكر ثم البيض والفانيليا والماء ثم الدقيق ونقسم الخليط نصفين ونضع الكاكاو على أحدهم
الطريقة :
ندهن الصينيه سمن ونضع بوسطها ملعقه من الخليط الأبيض وفوقها ملعقه من خليط الكاكاو وهكذا بالتبادل الى أن ينتهى المقدار
وبعد النضج هكذا
وبعد التقطيع هكذا
كيك مافينز (هند)
المقادير:
2 كوب طحين
كوب سكر
بيضتين
ربع كوب زيت
كوب حليب
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة صغييرة فانيليا
الطريقة:
يخلط ال( طحين + سكر + بيكنج باودر)
يخلط ال( بيضتين +زيت +حليب +فانيليا )
ثم يمزج مع بعض حتى يتجانس خليط الكيك ثم يوضع في الأكواب القرطاسية الصغيرة ويوضع في الفرن حتى ينضج
كيكة النعناع اللذييييييييذة ( قطر الدين )
المقادير :
4 بيضات
كوب سكر
ربع كوب زيت
كوب حليب
2 كوب طحين
كوب نعناع طازج
3 ملاعق متوسطة باكينغ باودر
فانيليا
الطريقة :
- يخلط البيض والفانيليا ثم السكر والزيت في الخلاط الكهربائي
- ويضع حليب في وعاء مع ورق النعناع ويضرب في خلاط العصير
- ويضاف إلى الخليط السابق في الخلاط ويضاف إليه الباكينغ باودر ثم يضاف الدقيق ويخلط جيدا ثم يوضع في صينية في الفرن من الاسفل .
التوفي :
50 غرام زبدة
2 فنجان قهوة سكر
1 علبة قشطة
1 ملعقة كاكاو
- طريقة التوفي : توضع الزبدة والسكر على النار حتى يصبح لونه أحمر أو أصفر غامق ثم يضاف عليه القشطة وملعقة كاكاو مذابة في قليل من الماء ويحرك جيدا ثم يصب فوق الكيك ويزين بورق النعناع وجوز الهند المبشور.
وبالعافية
.jpg)
يتبع
|