كشفت دراسة أمريكية حديثة أجريت بجامعة كاليفورنيا، أن التفاح يقاوم الخلايا السرطانية بشراسة ويصيبها بحالة من الشلل، وذلك لأنه يحتوي علي مادة تسمي «فلافو نيودز» تحمي الإنسان من الإصابة بأمراض القلب والأورام التي تقدم العمر‏.‏ و مادة «الفلافونيودز» الموجودة بالتفاح وفي بعض البقوليات والخضراوات الأخري تعمل علي تحسين وظائف الجهاز الهضمي وتقلل من نسبة حدوث سرطانات به. وينصح بضرورة تناول تفاحة واحدة يومياً مع المحافظة علي التوازن المثالي لتقليل فرصة الإصابة بالسرطان‏.‏