|
شباب المندي لا يفوووووووووووتكم
1 مرفق
المندي لاهل المندي
اليكم المقادير دجاجه مقطعه الى اربع ارباع - بصله كبيره مقطعه شرايح اومفرومه ناعمه حسب الرغبه - 5 فصوص ثوم مدقوق ناعم- بهارات مشكله- كركم - ملح - نصف ليمونه معصوره - ثلث كوب زيت - 3كاسات ارز الشعلان او ابو كاس - قصدير اوالمنيوم من النوع الجيد وا لمتين . الطريقة: يغسل الارز ويوضع في صينيه واسعه وعميقه ونضع الماء بحيث نرى حبات الارز حوالي كاس ونصف ونضع الزيت والملح ونتاكد من الملح قبل تغطية الصينيه ونغطي الصينيه بالقصدير ونشده جيدا ثم نقوم بتخريمه براس السكينه او بالشوكه حتى يصبح مثل المصفى ثم نخلط البهارات والملح والثوم والبصل وندهن بها الدجاجه ونرص الدجاج على وجه القصدير المخرم ونغطي الدجاج بقصدير ثاني تغطيه جيده حتى لايتبخر الماء ونضعه في الفرن ونشعل الفرن من تحت ونرفع النار في البدايه لمدة عشر دقائق ومن ثم نخفض الحراره الى النصف ونتركه لمدة ساعه ونصف الى ساعتين ثم يغرف في طبق التقديم ويوضع الدجاج على وجه الرز ويقدم وبالهنا والعافيه جربوها وقولولي وش رايكم وادعولى بس ها لا تاكلوا اصابعكم واره |
يسلمووووووووووووو اخوي / الفاااارس على الموضوع
بصراحة بالنسبة لي لو تشرح 100 سنة ماراح أشهد لك في الطبخ لازم تعزمني وتطبخ قدامي بعدين راح اعرف الطبخة عدل أما اذا كلام في الانترنت ، ياخوك لايسمن ولا يغني عن جوع بانتظار العزيمه مشكووووووووووووووووووور |
حاضرين يالطيب كم اصيل عندنا
اشكرك اخووووووووي على حضوووورك |
تسلم يا خوي :)
صار لي مدة ,, من تعلمت الطبخ وانا احاول اتعلم المندي و,, وتقريبا فشلت محاولاتي معظمها :D بس ان شاء الله الحين اتقنها ,, اصلا ما عندي حجة المقادير والطريقة جدامي ... مشكووور ,, وما منك قصور يا خوي :) |
هلا اختي ظل القمر مع التكرار تتعلمين ان شاءالله
تسلمين واشكرك على حضووووووورك |
| الساعة الآن 10:50. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,